26 Ocak 2013 Cumartesi

ANZER SOFRASI

Anzer Sofrası, Sarıyer Büyükdere Caddesi, Hacı Osman Bayırı'nın sonunda yer alan nefis Karadeniz yemekleri hazırlayan bir restorant.
Akçaabat köftesi, Çayeli kuru fasulyesi, mıhlama, kavurma, sarma ve daha pek çok Karadeniz lezzetlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Not;
1. resim ve kroki resmi kendi web sitesinden alınmıştır.


*Aşağıda ki bilgiler Anzer Sofrası'nın kendi web sitesinden alınmıştır.
Anzer Sofrası’nı kısaca tanımlamak gerekirse, Doğu Karadeniz mutfağı olarak hizmet veren bir aile restoranıdır. 
Ana mönüde kullanılan tüm malzemeler yörelerinden, Doğu Karadeniz’den geliyor ve yemekler yöresel özellikleri değiştirilmeden, orijinal reçetelerine-yöresel tariflerine bağlı kalınarak yapılıyor ve bunun için mutfağa Temel Usta giriyor, ana yemekleri kendisi yapıyor.
Lokantanın ana ham maddesi olan kuru fasulye ise Erzurum, Hortuk’tan, diğer adıyla İspir’den geliyor. 
Beş saat boyunca, her saat başı asidi alınan ama öncesinde bir gece boyunca suda bekletilen fasulye böylece gaz yapmıyor, mideyi rahatsız etmiyor Anzer Sofrası’nın kuru fasulyesi ünlü olmayı hak ediyor; çünkü yapımında hiçbir kaçak madde bulunmuyor. 
Et kolesterol yapmaması için iki kez haşlanıyor, biber salçasıyla, bakır tencerede susuz olarak pişiriliyor. 
Temel Fıstık için bir yemek sağlığa ve hemen herkesin damak zevkine hitap edebilmeli.

İletişim / Adres 
Kefeliköy Bağlar Yolu Cad No:5 Sarıyer / İstanbul
Hacı Osman Yokuşu'nun denize ulaştığı yer.
Rezervasyon : 0 212 223 25 33
Mail                 : info@anzersofrasi.com
Web                 : www.anzersofrasi.com








Ben Anzer Sofrası'na Haziran ve Temmuz aylarında kişi başı 20 Lira olan kahvaltısına gittim.
Hava sıcak olduğu için teras katında kahvaltı yaptık ama mekanın alt katta kapalı yeri var.
Kavurma, muhlama (kuymak), tereyağlı yumurta başta olmak üzere, çeşitli kahvaltılıklar, bal, tereyağ, bol yeşillik, mevsimindeyseniz bol bol domates-salatalık, sınırsız çay kişi başına 20 liraydı.
Özellikle Mıhlamasını ve kavurmasını çok beğendik.
Garsonlar çok ilgili, güler yüzlü, hizmette hızlıydı.









Yeni bir gezide görüşmek üzere!...

10 Ocak 2013 Perşembe

ÇATALZEYTİN İSMAİL KÖYÜ-SONBAHAR RESİMLERİ

 
Bugün yaz aylarında gittiğimiz için hep yemyeşil gördüğünüz köyümüzün sonbahar resimlerini yayınlamak istiyorum.
Sonbahar resimlerini Kastamonu'da çalıştığı için istediği zaman köye gidip gelme imkanı olan oğlum çekip, gönderdi.
Ben köye hep yaz aylarında gittim, her yer yemyeşil ve dolu doluyken.
Bir keresinde Ekim başlarında gitmiştim ama henüz sonbahar tam anlamı ile gelmemişti.
Geçen ay oğlum köye gidince, bu halini merak ettiğimi bildiği için bol bol resim çekip gönderdi.
Açıkçası köyü ilk defa böyle gördüm, yapraklar sararmış ve dökülmüş, çok güzel ama çok hüzünlü bir görüntü.

Köyde ki evimizin balkonundan görünen sonbahar ve yaz manzarası.


Bu manzaraların yaz aylarında ki halini görmek isterseniz, tıklayın













 Yeni bir gezide görüşmek üzere....

5 Ocak 2013 Cumartesi

2 Ocak 2013 Çarşamba

TAŞOLUK YEŞİL CAMİİ (2)

 
Arnavutköy Taşoluk Yeşil Cami'sine ait resimlerin 2. bölümü ile devam ediyoruz.
1.bölümde camii hakkında ayrıntılı bilgi verdiğim için bu bölümde sadece resimlere yer verdim.
Bir sonra ki bölümde ise bütün resimlerle hazırladığım video klibi yayınlayacağım.





















Cami hem merkezi, hemde yüksek bir yere yapıldığı için çok uzak yerlerden bile görünüyor.


Camilerle ilgili yazı hazırladığım zaman tuvalet ya da abdesthanelerin resmini çekmem ve yazıya eklemem ama bu caminin tuvalet ve abdesthaneleri takdire şayan bir durumdaydı.
Bugüne kadar pek çok cami ziyareti yaptım ama bu kadar temiz ve düzenli cami tuvaleti ve abdesthanesi görmedim.
Her yer geniş ve ferah, ayrıca tertemizdi.


Bu da daha önce görmediğim bir uygulama, bu küçük lavabolar her tuvaletin içine yerleştirilmiş.
Tuvaletten çıkmadan önce ellerinizi yıkayabiliyorsunuz.


Bir binayı ya da yapıyı ortaya çıkarırsınız ama onu ilk günkü gibi tutmak çok zordur.
Ben Taşoluk Yeşil Cami'nin uzun yıllar boyunca ilk günkü temizliğinde ve güzelliğinde kalacağına inanıyorum.
Emeği geçenlerin "ellerine sağlık" diyorum, Allah hepinizden razı olsun.
Bir sonra ki bölümde bütün resimlerle hazırladığım video klibi yayınlayacağım.
Görüşmek üzere...