24 Şubat 2014 Pazartesi

BÖĞÜRTLEN TOPLADIĞIMIZ GÜN

blackberry
Yazın köyde olup da böğürtlen toplamadan durulur mu?
Elbette olmaz, bizde fırsat buldukça böğürtlen gezileri yapıp, hem yürüyüş yaptık hemde böğürtlen topladık.
Böğürtleni illa bir kovaya biriktirmeniz gerekmiyor, topladıklarınızı oracıkta hemen yemek gibisi var mı :)
Biz kızımla yürüyüşlere çıktığımız zaman yolda toplayıp yedik, eve fazla getirmedik.
Bu resimleri çektiğim gün misafirlerim vardı, ailece çoluk çocuk hep birlikte elimizde kovalarla böğürtlen toplamaya çıktık.

blackberry
BÖĞÜRTLEN;
Böğürtlen, gülgiller (Rosaceae) familyasının Rubus cinsini oluşturan familyasından insan sağlığında önemli rolleri olan organik asitler, mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin bir bitki türlerini ortak adı.
Böğürtlenler de çiçeklenme genellikle Mayıs ayında başlayıp Ağustos ayına kadar devam etmektedir.
Bu nedenle bitki üzerinde değişik olgunlaşma devrelerinde olan meyve salkımları birbirini izler.
Beyaz çiçekleri yaz aylarında açan, kolayca bulunabilen dikenli ve çalı görünümlü bir bitkidir.
Ham Böğürtlen kırmızı renktedir, olgunlaştıkça rengi kararır.
Çileğe benzeyen meyvesi sulu ve tatlıdır.
C Vitamini açısından zengindir.

Böğürtlenin Faydaları:
Vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur. İyi bir antioksidandır. Tansiyonu düşürür ve bedeni güçlendirir.
Kadınlarda görülen beyaz akıntıları kesmeye yardımcı olur.
Olgun Böğürtlen idrar söktürücüdür ve kabızlığa iyi gelir.
Ham Böğürtlenin ise ishal kesici özelliği vardır ve fazlası kabız yapabilir.
Böğürtlen gözleri kuvvetlendirir ve ayaklardaki şişkinliği azaltır.

Böğürtlen Nasıl Kullanılır?
Böğürtlenin meyvesinden, yapraklarından ve köklerinden faydalanılır. Yaprakları kaynatılarak suyu ile gargara yapılırsa ağız, diş eti ve bademcikler deki iltihaplara iyi gelir. 
Kökleri kaynatılarak suyu içilirse böbrek kumunun ve taşlarının düşmesine yardımcı olur. Böğürtlenden şurup ve reçel de yapılır.
Şurubu göğüs ve solunum yolları rahatsızlıklarında oldukça yararlıdır.
Ayrıca, böğürtlen yaralara sürülürse iyileşmelerini kolaylaştırır.

blackberry

Yellow and black garden spider
Her şey iyiydi, güzeldi de keşke bu örümceği de görmeseydik.
Böğürtlenler yabani olarak büyüyen sık çalılıklardan oluştuğu için içinde bu örümcek gibi pek çok canlının yaşam yeri oluyor.
İyi ki elimizi böğürtlenlere uzatmadan önce örümceği fark ettik : (
Bu cins bir örümceği daha önce köyde hiç görmemiştim, biraz araştırdım ismi "Sarı Siyah Bahçe Örümceği" imiş.
*Yellow and Black Garden Spider (Argiope aurantia)

Blackberry
Bu ucu kancalı sopa ile böğürtlen çalılarını kendimize doğru çekip, daha rahat topladık.

böğürtlen


Blackberry

Yol kenarlarında çok sayıda böğürtlen öbeği var ama yol kenarı herkesin elinin altında olduğu için çok fazla böğürtlen bulamıyorsunuz.
Bu samanlığın olduğu yerde böğürtlenleri görünce bizde samanlığın civarından toplamaya devam ettik.


Samanlığın yan ve arka tarafında, yerden çatıya kadar böğürtlen çalıları büyümüştü.
Biz elimizin uzandığı yerlerde olanlardan topladık, az önce ki örümceği düşünerek fazla ileriye gitmedik.




Rosehip
Civarda böğürtlen dışında yabani olarak yetişen Kuşburnu da var.

Kuşburnu

rosehip

kuşburnu

rosehip

böğürtlen

Blackberry

Blackberry
Günün sonunda kovamız iyice dolmuştu.
Peki bu kadar çok böğürtleni ne mi yaptım? Cevabı aşağıda :)

Blueberry Cake



Böğürtleni sadece tariflerde kullanmadım, tatlı süslemelerinde de kullandım.
Ayrıca böğürtlen kompostosu yaparak içecek olarak da hazırladım.
Yeni bölümde görüşmek üzere....


1 yorum:

  1. Afiyet olsun, çok güzel tüm fotoğraflar

    Selamlar

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek
yorumunuzu yazabilirsiniz.