24 Şubat 2014 Pazartesi

BÖĞÜRTLEN TOPLADIĞIMIZ GÜN

blackberry
Yazın köyde olup da böğürtlen toplamadan durulur mu?
Elbette olmaz, bizde fırsat buldukça böğürtlen gezileri yapıp, hem yürüyüş yaptık hemde böğürtlen topladık.
Böğürtleni illa bir kovaya biriktirmeniz gerekmiyor, topladıklarınızı oracıkta hemen yemek gibisi var mı :)
Biz kızımla yürüyüşlere çıktığımız zaman yolda toplayıp yedik, eve fazla getirmedik.
Bu resimleri çektiğim gün misafirlerim vardı, ailece çoluk çocuk hep birlikte elimizde kovalarla böğürtlen toplamaya çıktık.

blackberry
BÖĞÜRTLEN;
Böğürtlen, gülgiller (Rosaceae) familyasının Rubus cinsini oluşturan familyasından insan sağlığında önemli rolleri olan organik asitler, mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin bir bitki türlerini ortak adı.
Böğürtlenler de çiçeklenme genellikle Mayıs ayında başlayıp Ağustos ayına kadar devam etmektedir.
Bu nedenle bitki üzerinde değişik olgunlaşma devrelerinde olan meyve salkımları birbirini izler.
Beyaz çiçekleri yaz aylarında açan, kolayca bulunabilen dikenli ve çalı görünümlü bir bitkidir.
Ham Böğürtlen kırmızı renktedir, olgunlaştıkça rengi kararır.
Çileğe benzeyen meyvesi sulu ve tatlıdır.
C Vitamini açısından zengindir.

Böğürtlenin Faydaları:
Vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur. İyi bir antioksidandır. Tansiyonu düşürür ve bedeni güçlendirir.
Kadınlarda görülen beyaz akıntıları kesmeye yardımcı olur.
Olgun Böğürtlen idrar söktürücüdür ve kabızlığa iyi gelir.
Ham Böğürtlenin ise ishal kesici özelliği vardır ve fazlası kabız yapabilir.
Böğürtlen gözleri kuvvetlendirir ve ayaklardaki şişkinliği azaltır.

Böğürtlen Nasıl Kullanılır?
Böğürtlenin meyvesinden, yapraklarından ve köklerinden faydalanılır. Yaprakları kaynatılarak suyu ile gargara yapılırsa ağız, diş eti ve bademcikler deki iltihaplara iyi gelir. 
Kökleri kaynatılarak suyu içilirse böbrek kumunun ve taşlarının düşmesine yardımcı olur. Böğürtlenden şurup ve reçel de yapılır.
Şurubu göğüs ve solunum yolları rahatsızlıklarında oldukça yararlıdır.
Ayrıca, böğürtlen yaralara sürülürse iyileşmelerini kolaylaştırır.

blackberry

Yellow and black garden spider
Her şey iyiydi, güzeldi de keşke bu örümceği de görmeseydik.
Böğürtlenler yabani olarak büyüyen sık çalılıklardan oluştuğu için içinde bu örümcek gibi pek çok canlının yaşam yeri oluyor.
İyi ki elimizi böğürtlenlere uzatmadan önce örümceği fark ettik : (
Bu cins bir örümceği daha önce köyde hiç görmemiştim, biraz araştırdım ismi "Sarı Siyah Bahçe Örümceği" imiş.
*Yellow and Black Garden Spider (Argiope aurantia)

Blackberry
Bu ucu kancalı sopa ile böğürtlen çalılarını kendimize doğru çekip, daha rahat topladık.

böğürtlen


Blackberry

Yol kenarlarında çok sayıda böğürtlen öbeği var ama yol kenarı herkesin elinin altında olduğu için çok fazla böğürtlen bulamıyorsunuz.
Bu samanlığın olduğu yerde böğürtlenleri görünce bizde samanlığın civarından toplamaya devam ettik.


Samanlığın yan ve arka tarafında, yerden çatıya kadar böğürtlen çalıları büyümüştü.
Biz elimizin uzandığı yerlerde olanlardan topladık, az önce ki örümceği düşünerek fazla ileriye gitmedik.




Rosehip
Civarda böğürtlen dışında yabani olarak yetişen Kuşburnu da var.

Kuşburnu

rosehip

kuşburnu

rosehip

böğürtlen

Blackberry

Blackberry
Günün sonunda kovamız iyice dolmuştu.
Peki bu kadar çok böğürtleni ne mi yaptım? Cevabı aşağıda :)

Blueberry Cake



Böğürtleni sadece tariflerde kullanmadım, tatlı süslemelerinde de kullandım.
Ayrıca böğürtlen kompostosu yaparak içecek olarak da hazırladım.
Yeni bölümde görüşmek üzere....


21 Şubat 2014 Cuma

KÖYDEN ÇİÇEK VE DOĞA RESİMLERİ

marigold
Köyde tatili geçirip çiçeklere ve doğaya kayıtsız kalamazdım.
Bol bol çiçek, bitki, sebze, meyve resmi çektim.
Bu bölümde çektiğim resimlerin ilk bölümünü görebilirsiniz, bir sonra ki bölümde böğürtlen toplamaya gittiğimiz gün çektiğim resimleri, sonrasında da köyde önümüze çıkan börtü-böcek ve diğer hayvanların resimlerini görebilirsiniz.

Rose

Rose

rose
Ben gülleri dalında severim, koparılıp evde vazonun içinde durmasını istemem ama bu gülleri köyde hazırladığım gül reçelinin resimlerinde kullanmak için bir seferlik koparıp eve getirdim : (
Sonrasında da bir çay masasına ve bir kahvaltı masasına dekor oldular.

Sonrasında da soluncaya kadar balkonda ki masamızın üzerini süslediler.


kadife çiçeği
Kadife Çiçekleri 

chard garden

chard garden
Pazı bahçesi eşimin abisinin kapsının önündeydi, bize de kullanmak kısmet oldu.
Pazıları sarması, salatası, böreği derken değişik tariflerde kullanarak değerlendirdim.
Ayrıca bakınız; Pazılı Tarifler

grapes

damsons

blackberry fruit
Bu yıl köyde bol bol böğürtlen topladık.
Bir sonra ki bölümde böğürtlen toplamaya gittiğimiz zaman çektiğim resimler olacak.

Taze Soğan Tohumu





zucchini
Köyde yetişen kabakların görüntüsü her zaman çok ilginçtir.
Mutlaka çok iri ve şekilsiz olurlar, o kadar çoktur ki bazen kabak görmekten fenalık geçirirsiniz.
Kabak tarifleri arşiviniz köyde ki kabakları değerlendirirken çok işinize yarar : )

Emine halam sağ olsun her gelişinde kucak kucak kıvırcık, kabak, semizotu, taze fasulye getirerek beni hiç sebzesiz bırakmadı.


camomile 

camomile
Bir sonra ki bölümde böğürtlen toplamaya gittiğimiz zaman çektiğim resimler olacak.
Görüşmek üzere...

17 Şubat 2014 Pazartesi

KÖYDE GÜN DOĞUMU VE DOLUNAY

Sunrise
İstanbul'da apartmanlardan göremediğimiz gün doğumu köyde her sabah tam karşımda oluşuyor.
Evimizin balkonu Doğuya bakıyor, bu yüzden sabahları muhteşem gün doğumunu çok net seyredebiliyoruz.

Gündoğumu
Tan vaktinde, zifiri karanlık olan ortalık önce kızıllaşmaya daha sonra giderek aydınlanmaya başlıyor.
Bu vakitte yıldızlar halen görünüyor.
Üstte ki resmin tarih ve saati; 7 Ağustos 2013 Saat;04:46

Saat: 05:22 hava iyice aydınlanmış, güneş az da olsa yüzünü göstermeye başlamış, yıldızlar artık görünmüyor.

Aynı anda batı tarafında ayın görünümü.

Gündoğumu
Saat; 05:24 

Sunrise
Saat; 05:26

Sunrise
Saat; 05:29 ve güneş tepenin ardından tamamen çıkıp doğuyor.

fullmoon
Bu işin bir de gece tarafı var yani ayın ortaya çıkması, özellikle dolunay olduğu zaman büyüklüğü ve heybeti ile insanın üzerinde muazzam bir etki bırakıyor.
Üstte ki resmin tarih ve saati; 20 Ağustos 2013 Akşam 19:29

fullmoon
Dolunay varken ortalık biraz daha aydınlık oluyor.

fullmoon




Bugüne kadar evimizin hep gündüz manzarasını yayınladım, geceleri manzara bu şekilde görünüyor.
Karşı dağlarda yerleşim yeri olmadığı için geceleri zifiri karanlık oluyor.
Zifiri karanlığın en güzel tarafı binlerce yıldızı çok rahat görebilmek.
Yıldızlar şehir ışıkları olmadığı zaman çok net bir şekilde görünüyor.
Bazen uzay boşluğuna düşmüş kadar etkisinde kalabiliyorsunuz.
Yıldızların o halini anlatmak değil göstermek isterdim ama ne yazık ki bu yıl köye otobüsle gittiğim için tripodumu getiremedim, bu yüzden yıldızları çok net bir şekilde gösterecek bir resim çekemedim.



fullmoon

dolunay

fullmoon

fullmoon
Üst resimde ki dolunay resmini 23 Ağustos'ta, alt resimde ki dolunay resmini ise 23 Temmuz'da çektim.

dolunay
 Bir sonra ki bölüm bitki ve çiçek resimlerinden oluşacak, görüşmek üzere..