ETNOSPOR KÜLTÜR FESTİVALİ (6)

Etnospor Kültür Festivaline ait resimlerin 6. bölümündeyiz.
Bu bölümde "Evrensel Tatlar Alanı" adı altında hazırlanan bölümden resimler yayınlayacağım.
Evrensel tatlar alanı, festivale katılan ülkelerin kendi mutfak kültürlerini ve yemeklerini tanıttığı stantlardan oluşuyordu.
Evrensel tatlar, TİKA (Türk İşbirliği Koordinasyon Ajansı)'nın himayesinde gerçekleştirilmiş.
Her stant da TİKA'nın yayınladığı, ülke yemeklerine ait yemek kitabı ücretsiz dağıtılıyordu.
Pek çok ülke kendi mutfağına ait yemekleri hazırlamıştı.
Bazı ülkeler yemekleri tatma imkanı sunuyordu, bazısı da yemek yaparken kullandıkları malzemeleri sergiliyordu.
Bazı stantlar ise ayrıca ülke kültürüne ait ürünleri de sergiliyordu.
Çok sayıda stant olduğu için 1 bölüm yeterli olmadı, Evrensel Tatlarla ilgili resimler 2 bölüm sürecek.

Evrensel tatlar alanı, atlı spor yarışlarının yapıldığı hipodromun hemen karşısındaydı.
Hipodromun ahşap tribünlerinde yarışları izledikten sonra karşımızda duran bu bölüm dikkatimizi çekti.

Dört bir tarafı ahşap tahtalarla kaplanmış olan bu alanın, orta kısmından açılan pencerelerinden yemek dağıtılıyordu.

İçeride ki alanda büyük kazanlarda pişirilen (bakınız 1. resim) Özbek pilavı ücretsiz olarak dağıtılıyordu.
Bizde eşimle birer tabak aldık, yapanların ellerine sağlık, gayet lezzetli bir pilavdı.

Özbek pilavı 

Hemen peşinden "keşkek de verelim" teklifi geldi, "hayır" demedik, keşkekten 1 tabak aldık.
Orada ki teyzeler, Antalya keşkeği olduğunu özellikle belirttiler.

Yemek dağıtılan yan taraflardan ön kısma geçtiğimiz zaman Evrensel Tatlar alanının giriş kapısına gelmiş olduk.

Kapıdan giriş yaptık, bundan sonra ki resimler iç kısımdan.

Biz festivale ilk günlerde gittiğimiz için çalışmalar henüz bitmemişti, son hızla devam ediyordu.

Burası yemeklerin pişirildiği alan.

Evet yanlış görmüyorsunuz, bu görmüş olduğunuz bütün bir kuzu veya koyun.
Bu halka dağıtılan ikramlardan değildi.
Büyük ihtimalle protokol ve yabancı ülke temsilcilerine ikram edilmek üzere pişirildi.

Gelelim ülke stantlarına, burası Macaristan'a ait stant.

Macaristan yemek kültürünün dışında, el sanatlarında çok önemli bir yere sahip olan bu motife ait ürünlerini de sergiliyordu.
Yıllar önce bu motife Halk Eğitim Merkezlerinin sergisinde Macaristan standında rastlamıştım.
Macaristan standında sergilenen ürünlerin motifinin ismi "Kalocsa"
Kalocsa, Macaristan'da rengarenk nakış motifleri ve adına festivaller düzenlenen paprika biberi ile meşhur bir bölgeymiş.
2013 yılında ziyaret ettiğim Halk Eğitim merkezinin sergisinde yer alan, bu cıvıl cıvıl renkli motife ait ürünlerin sergilendiği Macaristan standına ait resimler 👉BURADA

Moğolistan 

Moldova da çok renkli ve donanımlı bir stant hazırlamıştı.

Sudan 

 

Tacikistan 

Kosova 

Namibya 

Özbekistan 

Pakistan 

Romanya 

Sırbistan 

Makedonya

Etnospor Kültür festivaline ait resimlerin 7. bölümü, Evrensel Tatlar stantlarına ait resimlerin 2. bölümünde görüşmek üzere...