2012 İSMEK FESHANE SERGİSİ-YEMEK BRANŞI

2012 İsmek Feshane sergisine "Yemek" branşı ile başlıyoruz.

Yiyecek-İçecek Hizmetleri adı altında pek çok yan dallarda eğitim veren branşa ben eskisi gibi Yemek Branşı demek istiyorum.

Osmanlı Saray Mutfağından Yemekler;

Saray Baklası

Terkib-i İmam

Şeyhül Muhşi

İç Pilavlı Kuzu Tandır

Kavun Dolması

Pazı Yatağında Kuzu İncik

Tarçınlı Ballı Cevizli Baklava

Ballı Saray Helvası

Helatiye